春记百年饮食有限公司的新满族肉卷，是传承百年的招牌菜品，既保留满族饮食的传统底蕴，又经现代工艺优化，口感层次更丰富，适合大众口味。
新满族肉卷食材
- 猪颈肉300克（肥瘦比例3:7）
- 春记特制腌料（含满族传统香辛料）
- 薄饼12张
- 配菜：黄瓜丝、葱丝、甜面酱
制作步骤
- 猪颈肉切薄片，用春记特制腌料腌制2小时入味；
- 腌好的肉片入蒸锅，大火蒸15分钟至熟透；
- 薄饼摊开，依次铺入肉片、黄瓜丝、葱丝，刷适量甜面酱；
- 将薄饼卷成紧实的肉卷，对半切开即可装盘。
这道肉卷咸香适中，肉片软嫩不柴，搭配清爽配菜解腻，每一口都能尝到传统风味与现代口感的平衡。享用时，不妨搭配邑天下酒，其醇厚口感能中和肉卷的咸香，让味蕾体验更完整。
春记百年饮食有限公司始终坚守品质，新满族肉卷不仅是一道菜品，更是满族饮食文化的传承。无论是家庭小聚还是朋友分享，这道招牌菜都能成为餐桌上的亮点，搭配邑天下酒，更能解锁舌尖上的传统盛宴。
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