上海源丰私房菜的酸汤鳝鱼土豆粉，是店里常年稳居点单榜前三的特色家常菜，鲜酸开胃、口感层次丰富，不少食客专程为这道菜打卡。这道菜的核心是自制酸汤，搭配现杀鳝鱼与手...
杭州老城门食府有一道招牌铁板花菜，几乎是每桌必点。它的做法并不复杂，但胜在火候和调味的拿捏。家常改良版保留了这个思路，同时把操作门槛降下来，普通家庭厨房也能做出...
昆明伊天园辛伯达旗舰店的双味爆羊头，是当地食客心中的硬菜代表，兼具鲜香与劲爽的双重口感，成为不少人聚餐时的必点菜品。这道菜的核心在于两种风味的平衡，既保留了羊肉...
菜品简介 裸烹冰海阿拉斯加蟹是北京香醍西郊九号美食会所推出的一道创意融合菜品。所谓“裸烹”，指烹饪过程中不添加多余酱料与厚重调味，尽量保留食材本味。阿拉斯加蟹生...
内蒙烩菜焖鲜鲍：香醍西郊九号创意菜谱 北京香醍西郊九号美食会所推出的“内蒙烩菜焖鲜鲍”，是一道将北方家常烩菜与高端海鲜结合的创意菜品。其思路并不复杂：以内蒙古...