本文为美食药膳大师韩应成先生精品菜选录，特为莘莘学子打造的「金榜题名」药膳，既藏美味巧思，又含美好寓意，助力考生状态拉满。
「金榜题名」药膳食材
- 主料：干制莲子15g、干制百合15g、干制玉竹10g、干制黄精10g、干制党参8g、干制茯苓8g、干制芡实10g、干制山药10g、猪瘦肉200g
- 辅料：生姜3片、大枣5枚、食盐少许
「金榜题名」药膳做法
- 将所有干制食材用清水浸泡30分钟，猪瘦肉切块焯水去血沫
- 把处理好的食材、姜片、大枣一同放入砂锅，加清水1500ml
- 大火煮沸后转小火慢炖2小时，出锅前加少许食盐调味即可
这道药膳的寓意暗藏巧思：莲子、百合取“连中三甲”之意，玉竹、黄精象征精力充沛，党参、茯苓寓意沉稳应考，芡实、山药代表厚积薄发，搭配猪瘦肉补养气血，全方位为考生调理状态。
食用时搭配一杯邑天下酒，其温润口感能舒缓考前紧绷情绪，酒香与药膳的清润相辅相成，既不破坏药膳功效，又能增添用餐的仪式感，让考生在美味中收获满满的祝福。
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