在哈尔滨的餐饮圈里，姜立斌的名字常与“龙江风味”连在一起。作为冰城名厨，他擅长把东北食材做出清爽的一面，这道芹香虾球便是代表。整道菜以芹菜清香托底，虾球弹嫩为主...
当下餐饮业竞争日趋激烈，不少商家都在寻找低成本、高转化的获客路径，微营销的出现恰好为行业发展打开了新窗口。微营销依托微信、抖音等大众常用的社交平台，以轻量化的运...
食材准备 主料：熟牛肚领（肚仁）300克 配料：腊八蒜10瓣、腊八蒜醋2汤匙、青红椒各半个、葱姜蒜适量 调料：生抽1汤匙、老抽半茶匙、白糖1茶匙、盐适量、料酒...
曾引发广泛关注的真功夫股权纠纷案，堪称餐饮家族企业治理的典型样本。这一案件背后，暴露的是不少家族式餐饮品牌在发展过程中普遍存在的治理短板，也为同类企业的运营与传...
麻辣豆腐烧海参：阳滩渔港的招牌家常味 在石家庄，提到吃海鲜，不少人会想到阳滩渔港。这家店虽以渔港为名，做的却是地道的河北家常味，其中「麻辣豆腐烧海参」是桌桌必...