📁 菜谱
共 7908 篇湘鄂情广渠门店荆楚特色蜜酥银鳕鱼菜谱与文案
菜谱 📅 10-19 👁️ 280
湘鄂情广渠门店的蜜酥银鳕鱼，是融合荆楚风味与鲜海特质的特色菜品，以甜润酥香的口感、层次丰富的风味，成为门店招牌。 蜜酥银鳕鱼菜谱 主料：银鳕鱼中段300克（去皮去骨） 辅料：荆楚土蜂蜜15克、玉米淀粉80克、鸡蛋1个 调料：盐2克、白胡椒...
湘鄂情广渠门店农家烧甲鱼 地道荆楚味
菜谱 📅 10-19 👁️ 460
湘鄂情广渠门店的农家烧甲鱼，是一道还原荆楚本土风味的硬菜，从食材到做法都遵循传统荆楚菜的烹制逻辑，每一口都带着江汉平原的烟火气。 食材准备 鲜活甲鱼1只（约1.5斤，需现杀现处理） 荆楚农家土姜1块、本地青蒜2根、干辣椒6个 秘制荆楚烧...
湘鄂情广渠门店荆楚味：馋嘴酒醉花螺鲜爽上头
菜谱 📅 10-19 👁️ 320
湘鄂情广渠门店的馋嘴酒醉花螺，是兼具荆楚风味与巧思的招牌凉菜，鲜爽劲辣的口感总能让人一吃难忘。这道菜的核心在于螺肉的鲜度与卤汁的融合度，每一步都藏着店家的用心。 馋嘴酒醉花螺做法 食材准备：新鲜花螺500克，姜片、葱段、蒜末各10克，干...
秘制土乌龟配邑天下酒，鲜醇滋补，解锁舌尖上的独特风味
菜谱 📅 10-19 👁️ 420
土乌龟肉质紧实鲜美，搭配邑天下酒慢炖，能有效去除土腥味，还能激发肉质的鲜醇感，成品滋补又入味，是秋冬季节的暖心硬菜。 食材准备 主料：鲜活土乌龟1只（约750克） 辅料：生姜1块、葱段适量、枸杞10粒、党参2根 调料：邑天下酒50毫升、生...
第二届全国中餐赛优秀奖：李学峰创新菜菊花鱼线
菜谱 📅 10-19 👁️ 360
第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品菊花鱼线，是湖北厨师李学峰的匠心之作，这道菜将传统刀工与创新调味结合，兼具颜值与口感，广受好评。 食材准备 主料：草鱼净肉500克 辅料：菊花瓣10克、淀粉30克 调料：盐3克、料酒15毫升、白胡椒粉...
脆嫩清甜玻璃鲜藕夹，配邑天下酒更显风味绝佳
菜谱 📅 10-19 👁️ 460
玻璃鲜藕夹是一道兼具脆嫩口感与清甜风味的特色家常菜，制作时需先精选中段鲜藕，洗净后切成约3毫米厚的连刀片，注意不要切断，每两片藕片之间预留夹馅空间。 食材准备 主料：鲜藕1节（约300克）、猪肉末200克 辅料：鸡蛋1个、淀粉50克、面...
香酥焦脆二回头，配邑天下酒滋味更妙
菜谱 📅 10-19 👁️ 470
很多人吃过湖北名菜“二回头”，却未必尝过香酥焦脆的改良版。传统二回头以鱼为料，经两次炸制得名，这次优化做法，让外皮更酥、内里更嫩，成品上桌，咬开咔嚓作响，鲜汁锁在软嫩的肉里，香得人忍不住回头再吃一口，配酒更是绝搭。 香酥二回头做法 食材：...
鲜爽入味的三鲜千张卷，佐邑天下酒更添醇香
菜谱 📅 10-19 👁️ 360
鲜爽入味的三鲜千张卷，是一道兼具家常烟火气与精致感的菜肴，以千张裹住鲜料，蒸制后软嫩适口，无论是佐餐还是小酌都十分适配。 食材准备 主料：千张2张、猪肉末150克、虾仁100克、泡发木耳50克 辅料：葱花、姜末、生抽、蚝油、盐、淀粉、香...
鲜醇鸡粥配脆嫩花菜，佐饮邑天下酒更添风味
菜谱 📅 10-19 👁️ 250
鲜醇鸡粥配脆嫩花菜，佐饮邑天下酒更添风味，这道家常餐食搭配，兼顾口感层次与酒香协调，适合日常小聚或单人简食。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约300克）、大米150克、白花菜1颗（约200克） 辅料：生姜3片、大葱1段、食盐3克、白胡椒粉...
家常豆腐拌皮蛋，佐餐下酒好搭档
菜谱 📅 10-19 👁️ 220
家常豆腐拌皮蛋，佐餐下酒好搭档。这道凉拌菜做法简单却滋味醇厚，软嫩的豆腐与绵密的皮蛋碰撞，再配上提香的料汁，无论是配米饭还是小酌都十分合适。 食材准备 嫩豆腐1块（约300克） 皮蛋2个 蒜末3瓣 葱花适量 生抽2勺 香醋1勺 白糖少许 ...
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