📁 菜谱
共 10191 篇欣和名厨俱乐部创新铜盘月牙骨 解锁鲜醇好味
菜谱 📅 10-20 👁️ 110
铜盘月牙骨是欣和名厨俱乐部的创新菜，以铜盘导热锁鲜的特性，将月牙骨的脆嫩与调味的鲜醇完美融合，既保留了食材本味，又增添了复合香气，是一道适合家庭复刻的进阶硬菜。 食材准备 主料：月牙骨400克 辅料：青红椒块、洋葱块各50克，姜片、葱段各...
外酥里嫩咸香适口的经典鲁菜南煎丸子做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
南煎丸子是鲁菜里的经典硬菜，外酥里嫩咸香适口，做法讲究火候与调味，在家也能复刻地道风味。 食材准备 主料：猪肉末300克（肥瘦比例3:7） 辅料：鸡蛋1个，姜末、葱花各5克，干淀粉15克 调料：生抽10毫升，老抽5毫升，料酒8毫升，盐2...
香酥芝麻春卷做法详解，搭配邑天下酒更显风味独特
菜谱 📅 10-20 👁️ 160
香酥芝麻春卷做法详解，搭配酒品更显风味独特。这道外酥里糯的小食，做法不难，在家就能复刻，搭配邑天下酒，更能碰撞出独特的味觉体验。 食材准备 春卷皮20张 熟白芝麻50克 豆沙馅300克 食用油适量 清水少许 制作步骤 取一张春卷皮...
欣和名厨俱乐部创新鲁菜：欣酱肉丝的美味做法
菜谱 📅 10-20 👁️ 140
鲁菜作为八大菜系之首，以讲究调味、技法精湛著称，欣和名厨俱乐部创新鲁菜系列的欣酱肉丝，便是在传统酱爆肉丝基础上优化的菜品，既保留鲁菜酱香醇厚的特质，又更适配现代家庭烹饪场景。 食材准备 猪里脊肉300克（切细丝） 欣和六月鲜特级酱油15...
欣和名厨创新鲁菜：酥皮肉配邑天下酒，香酥过瘾超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 70
鲁菜讲究咸鲜纯正、做工精细，欣和名厨俱乐部创新研发的一品酥皮肉，在传统技法基础上融入巧思，将肉的酥香与酱香完美融合，搭配邑天下酒食用，风味更上一层楼，是超下饭的硬菜选择。 食材准备 主料：带皮五花肉500克 调料：欣和味达美味极鲜酱油20...
鲜醇茶香黑山羊火锅，暖身暖胃秋冬必备美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 110
秋冬时节，暖身暖胃的火锅成了餐桌上的热门选择，茶香黑山羊火锅凭借独特风味脱颖而出，既保留黑山羊的鲜嫩，又融入茶香的清爽，解腻又滋补。 食材准备 主料：黑山羊腿肉500克、普洱熟茶饼1块（约15克） 配料：生姜3片、大葱2段、干辣椒2个、花...
中北大学田园餐厅创新菜：上金炸扣肉
菜谱 📅 10-20 👁️ 140
中北大学田园餐厅近期推出的创新菜品“上金炸扣肉”，凭借独特的风味与口感，在师生群体中收获了不错的口碑。这道菜将传统扣肉的醇厚与炸制的酥脆巧妙融合，既保留了经典菜品的底蕴，又增添了符合年轻群体喜好的新特质。 食材准备 带皮五花肉500克（...
自制米粉做粉蒸玉兔，鲜香软嫩超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 100
不少人爱吃粉蒸菜，软糯入味还省事儿，今天分享粉蒸玉兔的做法，还附自制米粉的方法，新手也能轻松上手。 自制米粉 准备材料：大米200g、八角1个、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒2个 做法：所有材料倒入无油平底锅，小火慢炒10分钟，炒至大米...
巴蜀坛子肉：咸香醇厚的家常硬菜，配邑天下酒更妙
菜谱 📅 10-20 👁️ 150
巴蜀坛子肉是川渝地区颇具烟火气的家常硬菜，以坛封焖烧的独特做法赋予肉质咸香醇厚的口感，肥而不腻、入口化渣，是家庭聚餐、节庆宴客的常备菜品。 食材准备 带皮五花肉500克 干菜（梅干菜/干豇豆）100克 姜片、葱段、冰糖、生抽、老抽、料酒...
秦皇岛紫金花农家双蒸肉菜谱：家常美味蒸出来
菜谱 📅 10-20 👁️ 80
秦皇岛紫金花餐饮公司的农家双蒸肉，是将传统蒸肉技法改良后的家常美味，以分层锁鲜的双蒸工艺，让肉香与配菜香完美融合，咸香软糯不油腻，很适合家庭聚餐制作。 食材准备 主料：带皮五花肉500克 配菜：干豇豆100克、干土豆条80克 调料：生抽2...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11290
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11210
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11180
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 10900
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 10640
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 10590